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Sur le même principe que les endives.
Une autre façon de manger des légumes qui plaît même au plus petit.
Très facile à réaliser, accompagnée d'une salade pour un plat complet du soir en semaine, c'est l'idéal !
Dans une casserole, faites votre béchamel avec le beurre, le lait et la farine.
Coupez le vert des poireaux.
Dans un faitout, faites les cuire 10 min dans un bouillon de légumes.
Égouttez-les.
Déposez une couche de béchamel dans un plat allant au four.
Roulez chaque poireau dans une tranche de jambon que vous déposerez au fur et à mesure sur le lit de béchamel.
Recouvrez les poireaux au jambon de béchamel.
Parsemez de comté râpé.
Faire gratiner dans un four préchauffé à 200 °C pendant 20 min.
Fiche collector : Poireaux jambon béchamel gratinés au comté
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