Tarte roquefort et noix

Une tarte de saison accompagnée d'une bonne salade d'endives !😋

Mélangez le roquefort et la crème fraîche au fouet longuement.

Ajoutez  les œufs battus, poivrez puis incorporer au mélange roquefort + crème.

Bien mélangez.

Foncez un moule à tarte avec votre pâte brisée puis versez l'appareil au roquefort.

Parsemez d'une grosse poignée de noix concassées grossièrement.

Faire cuire 50 min dans un four préchauffé à 180°C.

Dégustez tiède avec une salade.

🍷Accord Mets & Vins

La tarte au roquefort se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un :

• Vin de Savoie Crépy
• Seyssel
• Bergerac blanc
• Faugères blanc
• Languedoc Picpoul de Pinet.

Fiche collector : Tarte roquefort et noix