Cadeaux gourmands

J'aime bien offrir à mes proches des petits cadeaux gourmands…

…Un bon moyen d'offrir quelque chose d'original !

L'année dernière, je vous ai proposé le Kit SOS Cookies, en voici d'autres.

Pour la déco, n'hésitez pas à utiliser des étiquettes, des rubans, de la corde colorée.

Pour les contenants : des bocaux de toutes formes, des petits sachets, des tubes, des mugs,…

Toutes les recettes que je vous donne sont des exemples, laissez parler votre imagination en créant vos propres recettes.

Seule règle à respecter : les ingrédients doivent être secs et interdit de mettre des liquides ! Ça parait logique, mais je préfère préciser !…
 

Kit pour cuisiner

Sucres parfumés

Sucre au citron

 

2 citrons bio (lavés et séchés) - 250 g de cassonade ou sucre blanc

Prélevez le zeste des citrons et mélangez-le au sucre.

Mettre dans de jolis contenants et décorer selon vos envies.

 

Sucre à la vanille

 

250 g de cassonade ou sucre blanc-2 belles gousses de vanille ou de la vanille en poudre

Si vous utilisez de la vanille en poudre, zappez cette partieet passez à l'étape 2, le mélange.

Gratter les gousses de vanille et mettre les graines avec le sucre.

Ensuite, coupez les gousses en petits morceaux et mixez-les avec une petite partie de sucre ; passez au tamis pour enlever les plus gros morceaux.

Mélangez la vanille avec le sucre.

Mettre dans de jolis contenants et décorer selon vos envies.

 

Sucre à la fève Tonka

 

2 fèves Tonka- 250 g de cassonade ou sucre blanc

Râpez finement les fèves et mélangez-les au sucre.

Mettre dans de jolis contenants et décorer selon vos envies.

 

Sucre à la cannelle

 

2 cuil à café de cannelle en poudre- Bâtons de cannelle (1 par contenant)- 250 g de cassonade ou sucre blanc

Mélangez la cannelle en poudre avec le sucre et versez dans les contenants en y mettant un bâton au milieu.

Vous pouvez aussi n’utiliser que des bâtons de cannelle.

Mettre dans de jolis contenants et décorer selon vos envies.

Après les sucres, les sels parfumés…

Sel au citron

 

2 citrons verts bio (ou jaunes)- 250 g de fleur de sel ou autre sel

Prélevez les zestes de citron et mélangez-les au sel.
Laissez sécher à l’air libre quelques heures, mettre dans de jolis contenants et décorez selon vos envies.
 

Sel aux épices

 

50 g d'épices (paprika, thym, romarin,…)- 200 g de fleur de sel ou autre sel

Rien de plus simple : mélanger les ingrédients ensemble, mettre dans de jolis contenants et décorer selon vos envies.

 

 

Kit boisson chaude

 

Douceur cacaotée…

Cacao antillais
 

110 g de cacao non sucré (type Van Houten)- 3 cuil à café de cannelle en poudre- 130 g de sucre- 1,5 cuil à café de vanille en poudre ou une gousse grattée- De la noix de coco- Des dés de banane ou des chips

Mixez le sucre, la vanille et la banane.

Tamisez le mélange et ajoutez-le au mélange cacao-cannelle.

Mettre dans de jolis contenants ou en sachets dans des mugs…


Cacao en mode Noël aux épices

 

160 g de cacao non sucré (type Van Houten)- 90 g de sucre vanille- 3 cuil à café de mélange 4 épices

Mélanger tous les ingrédients et mettre dans de jolis contenants ou en sachets dans des mugs.
 

L'indétrônable chocolat chaud
 

100 g de chocolat noir en copeaux- 50 g de cacao non sucré (type Van Houten)- 50 g de cassonade ou de sucre

50 g de lait en poudre- Mini Marshmallow

Faire des couches avec les ingrédients et terminer par les mini marshmallows.

Fermez, décorez selon vos goûts, n'oubliez pas de joindre les instructions !
 

Instructions à joindre

Versez le contenu du bocal dans un saladier, bien mélangez.

Faites chauffer de l'eau dans un mug et mettez 3 cuil à soupe du mélange.

Mélangez pour faire fondre les marshmallows et obtenir une préparation homogène.
 

Kit Café de Noël, pour éviter les coups de mou,

3 cuil à soupe de café moulu- ½ cuil à café de cannelle en poudre- 2 grains de cardamome- 2 pincées de gingembre

2 pincées de poivre- 2 pincées de muscade

À doser comme un café classique.

 

Thé de Noël, Zen attitude !...

Pour 3 sachets ou env. 70 g

 

1 orange (écorce séchée et coupée en petits morceaux) - 8 clous de girofle-10 graines de cardamome- 30 g de badiane- 2 bâtons de cannelle (soit 8g)- 1 belle gousse de vanille- 50 g de fleurs (selon vos envies)- 30 g de thé blanc

À l’aide d’un pilon, écrasez les clous de girofle et la cardamome ; ainsi que la badiane et la cannelle, mais plus grossièrement.

Coupez la gousse de vanille en petits morceaux ; mettez tous les ingrédients dans un saladier (écorce d’orange, épices moulues, vanille, fleurs et thé), mélangez bien et remplir vos contenants de manière uniforme.

Pour la déco, pensez aux étiquettes à thé.

 

Version sans excitants, l'infusion

Niveau ingrédients, idem, sauf que l'on remplace le thé par 80 g d’infusion de rooibos.

Procédez comme pour le thé.


Pour les solides, Kit SOS vin rouge !

Pour 1 bouteille de vin rouge

 

180 g de cassonade- 2 étoiles de badiane- 2 gousses de cardamome- 1 cuil à café de vanille en poudre- ½ cuil à café de curry- 2 bâtons de cannelle- Du poivre noir- 1 cuil. à soupe d'écorce d'orange séchée

Prélevez les zestes d'oranges et faites-les sécher à l'air libre quelques jours avant la préparation de votre kit.

Dans votre contenant, mettre le sucre au fond, puis le reste des ingrédients.

Décorez selon vos envies, à offrir avec une jolie bouteille de vin.

 

Kit gourmandise

Brownies

Pour un bocal de 500 ml

 

100 g de sucre blanc- 40 g de farine- 120 g de cassonade- 10 g de cacao non sucré (type Van Houten)- 110 g de copeaux de chocolat noir- 1 belle poignée de fruits secs au choix (noix, noisette, noix de Pécan)

Dans le fond du bocal, mettre le sucre, la farine, puis la cassonade mélangée au cacao en poudre.
Couvrez avec les copeaux de chocolat et terminez par les fruits secs.

Fermez, décorez selon vos goûts, n'oubliez pas de joindre les instructions !

Instructions à joindre

Préchauffez votre four à 160°C.
Versez le contenu du bocal dans un saladier.
Ajoutez les 3 œufs légèrement et 170 g de beurre fondu.
Mélangez bien ; versez la pâte dans un moule carré chemisé et enfournez pour 30 min.
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

 

Kit SOS grand froid : une bonne soupe

Soupe aux deux lentilles et curry

Pour 4 personnes

 

200 g de lentilles vertes- 200 g de lentilles corail- 1 bouillon- 3 cuil. à soupe d'oignon séché- ½ cuil à café d'ail en poudre

½ cuil à café de sel- 1 cuil à soupe de curry- 1 cuil à soupe de persil ciselé

Dans un bocal, mettre les ingrédients dans l'ordre donné.

Joindre les instructions.

Instructions

Versez le contenu dans une casserole contenant 2 l d'eau. Portez à ébullition. Une fois que l'eau bout, baissez le feu et laissez mijoter 20 à 30 min.
N'hésitez pas à remuer de temps en temps.

 

Kit SOS Risotto

Aux champignons

Pour 4 personnes

 

300 g de riz pour risotto- 2 bouillons de volailles- 2 cuil à soupe d'échalote séchée- 2 cuil à soupe de persil séché- 50 g de champignons séchés

Dans un bocal, mettre les ingrédients dans l'ordre donné.

Joindre les instructions.

Instructions

Versez le contenu du kit dans une sauteuse et faites revenir dans 4 cuil à soupe d'huile d'olive + 50 g de beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Versez l'équivalent de 3 louches d'eau et faites cuire le risotto à feu moyen.

En fin de cuisson, le riz et les champignons doivent être moelleux.

N'hésitez pas à rajouter de l'eau.

Avant dégustation, saupoudrez du parmesan râpé.