Macarons spéculoos

Pour satisfaire l'envie de macarons de daddy…

Mon papa m'a réclamé il y a quelque temps une fournée de mac', hé oui, comme bon nombre de mes proches, il a succombé à ces petites bouchées… Personne n'y résiste… 😜

Daddy m'a fait sourire quand il s'est aperçu que c'est moi qui faisais tout de A à Z.😊

Pardi, c'est du boulot de faire des mac'😉

Bref, voici ma nouvelle fournée de mac aux spéculoos cette fois-ci !

Les coques

Voir instructions ICI

La ganache au spéculoos

Blanchir l’œuf et le sucre, ajoutez la maïzena.

Faites bouillir le lait.

Versez le lait bouillant sur le mélange, ajoutez les spéculoos réduits en poudre.

Faire épaissir à feu doux. Réservez.

Mettre en poche à douille et garnir vos macarons.

Réservez au frais 24 à 48 h.