Rāmen au poulet

Recette japonaise héritée de la cuisine chinoise.

Dans sa forme traditionnelle, il s'agit d'une soupe de nouilles, à base de bouillon agrémenté de viandes, légumes et aromates.

Importé de Chine à la fin du XIXᵉ siècle, il est à ce jour considéré comme faisant partie des plats emblématiques de la gastronomie japonaise.

Faire cuire vos oeufs soit mollet, soit dur.

Faites cuire vos filets de poulet dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive. Réservez.

Coupez vos légumes et les faire cuire dans du bouillon de volaille.

Faites cuire vos rāmen comme indiqué sur le paquet. Perso, j'ai pris des rāmen avec des épices et aromates donc je n'ai rien eu besoin d'ajouter.

Pour le dressage, dans un bol, mettre les rāmen les légumes, la viande, un oeuf coupé en deux. Puis ajoutez le bouillon des ramen.

Servez bien chaud.

Fiche collector : Rāmen au poulet