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Demain, la météo a prévu que le froid allait s'installer !
Du coup, Popotte a fait une recette spéciale grand froid ! Une recette qui ravira les papilles salées…
Si on y regarde de plus près, il n'y a rien d'exceptionnel dans les ingrédients qui composent cette tarte : reblochon, lardons & oignon. Avec ce trio classique, on est sûr de gagner à tous les coups.
La touche d'originalité est dans la pâte : mélange de 3 graines (lin, millet et sésame) associé au cumin. Je pense que cela va être une vraie découverte !
Pâte brisée aux graines
Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, mélangez la farine, les 3 graines et le cumin au 125 g de beurre mou coupé en petits dés.
Une fois le beurre bien intégré à la farine, ajoutez l'eau jusqu'à ce que votre pâte forme une boule.
Filmez votre pâte et placez la au frais au min 30 min.
La garniture
Coupez les oignons finement et faites-les revenir dans le beurre. Quand ils ont une belle couleur dorée, arrêtez la cuisson.
Dans un saladier, fouettez les œufs, le lait et la crème liquide. Assaisonnez.
Foncez un moule à tarte rectangulaire, préalablement beurré avec la pâte brisée.
Piquez-la, parsemez d'oignon, puis ajoutez les lardons, les lamelles de reblochon.
Recouvrir de la préparation œuf-crème-lait.
Pour la déco, faire des croisillons avec des lamelles de pâte qui vous restent.
Enfourner dans un four préchauffé à 200 °C pendant 30 min.
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