Bowl au poulet

Previous Cette recette est prévue pour
4personnes next

500.00 g de poulet coupées en lanières de taille moyenne

0.50 cuil à café de poivre

0.50 cuil à café de sel

1.00 cuil à café de cumin

0.50 cuil à café de cannelle

1.00 cuil à café de coriandre en poudre

2.00 cuil à café de paprika fumé

1.00 citron (zestes et jus)

4.00 gousses d’ail pelées

45.00 ml d’huile d’olive

150.00 g de semoule, boulgour ou quinoa

0.50 cuil à café de piment (fort ou doux)

400.00 ml d’eau bouillante

400.00 g de pois chiches

80.00 g de mesclun

4.00 cuil à soupe de Houmous

4.00 radis

12.00 tomates cerises

2.00 cuil à soupe de persil haché

4.00 pains plats

Difficulté de la recette

🎯Facile

Temps de préparation

⏰ 30 min

Temps de cuisson

🔥 10 min

Repos

⏰ 1 nuit au frais

Les Bowl, j’adore…

Je ne comprends pas pourquoi je n’en fais pas plus souvent ! 😅

Après mon premier au saumon (ICI), j’ai voulu testé un au poulet et beaucoup plus complet que le premier !

La Marinade

Dans un saladier, mettre le poulet, le poivre 0.5 cuil à café de poivre, le sel, le cumin, la cannelle, la coriandre, 1 cuil à café de paprika fumé, le jus de citron (en gardant les zestes), 3 gousses d’ail pelées et 1 cuil à café d’huile d’olive.

Couvrir et laissez macérer 1 à 2h voir une nuit au frais.

Cuisson du poulet

Faire cuire votre poulet 8 à 10 min

Cuisson des pois chiches

Dans une poêle bien chaude, faire dorer vos pois chiches avec 1 cuil à café de paprika fumé.

Réservez

Cuisson de la semoule

Dans un saladier, mettre la semoule avec les zestes de citron, le piment, la gousse d’ail, sel, poivre.

Versez l’eau bouillante.

Couvrez et laissez reposer 5 min.

Egrainez à la fourchette.

Dressage du Bowl au poulet