Churros

Alors là, Popotte a fait des chichis ! (autre nom des churros).

Une recette qui remonte le moral avec le temps pourri que l'on a en ce moment 😬.

Au niveau difficulté, j'ai mis intermédiaire non pas parceque, c'est difficile à faire, mais plutôt, car c'est un peu contraignant sauf si vous avez la machine à churros.

Si comme moi, vous ne l'avez pas, pas de panique.

Voici deux propositions pour faire des churros sans machine :

1. Avec une poche à douille avec une douille cannelée (Attention vos poches à douille doivent être solides car elle risque de s'éventrer au moment du pochage. Si vous avez un doute, je vous conseille de doubler la poche avec une autre).
2. Avec un robot et sa filière biscuit (solution que j'ai choisie).

Et si vraiment, vous n'avez pas envie de vous faire suer à faire la forme "churros", vous pouvez faire simplement des boules !

Autre recommandation : !!! Attention !!! L'huile bouillante ça brûle ! Donc soyez vigilant(e)s lorsque vous ferez tomber vos churros dans le bain d'huile.

C'est parti pour de vrais churros comme à la fête forraine ! 🎠 🎡

La pâte

Pendant que l'on va préparer la pâte, faites chauffer votre huile.

Dans un saladier, mettre votre farine.

Dans une casserole, faire chauffer l'eau avec le sel.

Une fois que l'eau bout, versez là d'un coup sur votre farine. Mélangez bien pour obtenir une pâte assez épaisse niveau consistance.

Transvasez la pâte dans l'appareil à chouchou ou dans la poche à douille ou dans votre robot.

 

Cuisson des churros

Au-dessus de votre bain d'huile, formez les churros et coupez-les à 15 cm env.

!!! Attention aux éclaboussures!!!

Laissez cuire 2 à 3 min env.

Déposez vos churros dans un plat contenant du papier essuie-tout pour absorber l'excédent de gras.

Roulez vos churros dans le sucre et c'est prêt !

Pour les plus gourmands, faites chauffer du Nutella et trempez vos churros dedans 😋

Fiche collector : Churros