Macarons crème de marrons

La crème de marrons, mon pêché mignon…

Je serais prête à me damner pour de la crème marrons ! Donc forcément, fallait tester les macarons à la crème de marrons, pas le choix !

J'en connais une qui est comme moi, E, la fille de ma cop's ECo : pas de pitié pour les macarons, héhé, c'est la loi de la jungle !!!

À la base, je pensais simplement pocher de la crème de marrons, mais j'ai eu peur que cela soit trop sucré…

Du coup, j'ai mélangé la crème de marrons avec de la crème liquide, un vrai délice…

Les coques

Voir instructions ICI

Ganache à la crème de marrons
 

Fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Avec une maryse, incorporez la crème fouettée à la crème de marron en plusieurs fois.

Placez le tout dans une poche à douille et disposez la crème sur les coques à macarons.

Réservez au frais 24h min.