Patatas bravas

Célèbre recette espagnole que vous pouvez trouver dans n'importe quel resto espagnol sous forme de tapas ou d'accompagnement de plat.

Cette version est plus légère, car il n'y a pas de friture, la cuisson se fait au four.

Rincez les pommes de terre et les faire précuire dans de l'eau pendant 7 min.

Laissez-les refroidir et séchez-les délicatement avec un torchon propre.

Les couper en morceaux grossiers et les déposer dans un saladier.

Ajoutez l'huile, le paprika, l'ail, bien mélangez.

Versez sur une plaque de four chemisée.

Enfournez pour 30 min à 190°C.

Fiche collector : Patatas bravas