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Cette recette est prévue pour
6personnes
6personnes
1.00
saucisson à cuire ou une saucisse de Morteau
3.00
œufs
200.00
g de farine
1.00
sachet de levure chimique
15.00
cl de crème fraiche épaisse
Sel, poivre
Difficulté de la recette
🎯Facile
Temps de préparation
⏰ 10 min
Temps de cuisson
🔥 40 min
Pour une entrée, un brunch, un apéro ou en accompagnement d'une bonne salade…
Spécialité lyonnaise indétrônable de la gastronomie.
Un cœur fondant avec une belle croûte dorée.
Préchauffez votre four à 150°C.
Battre les œufs avec 2 pincées de sel. Ajoutez le verre de crème et bien mélangez.
Incorporez la farine mélangée à la levure chimique.
Beurrer et fariner un moule à cake, déposer un tiers de la pâte, poser le saucisson ou la saucisse dessus puis recouvrir de la pâte restante.
Cuire au four pendant 40 min.
🍷 Accord Mets & Vins
Pour accompagner votre saucisson, nous vous conseillons :
Côtes du Rhône rouge
Coteaux du Lyonnais rouge
Coteaux du Pont du Gard rouge
Fiche collector : Saucisson brioché...
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