Previous Cette recette est prévue pour
4personnes next
1.50 kg de courgette
300.00 g de chèvre frais
1.00 bouquet de menthe fraiche
Huile d'olive
Sel, poivre
Difficulté de la recette
🎯Facile
Temps de préparation
⏰ 20 min
Temps de cuisson
🔥 10 min

A partir de demain, ils nous prévoient encore un épisode caniculaire 😳...

C'est vrai que nous sommes en été, c'est vrai qu'il est agréable d'avoir chaud...

Bon là, faut avouer que la canicule, c'est pas marrant 😖... Mais bon, c'est comme ça l'été...

Du coup, je vous propose cette recette de soupe froide de courgettes, qui vous permettra de vous rafraîchir et de manger des légumes sans trop d'efforts...

 

Soupe froide de courgettes et chèvre frais


Lavez et couper vos courgettes en morceaux grossiers.

Les faire cuire 15 min à la vapeur.

Réservez.

Une fois les courgettes refroidies, mixez-les avec le chèvre, les feuilles de menthe et un trait d'huile d'olive.

Assaisonnez en sel, poivre.

Dégustez !

 

🍷 Accors Mets & Vins

Pour accompagner votre soupe, vous pouvez prendre choisir :

  • Rosé : Gaillac, Faugères, Languedoc Pic St Loup

  • Blanc : les Baux de Provence, Coteaux du Lyonnais

 

Fiche collector : Soupe de courgettes, chèvre frais

Ajouter un commentaire

HTML restreint

  • Balises HTML autorisées : <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Les lignes et les paragraphes vont à la ligne automatiquement.
  • Les adresses de pages web et les adresses courriel se transforment en liens automatiquement.