Cette semaine petit focus sur la prune et le thym

 

Thym et prune

 

La prune

 

Aujourd’hui nous dégustons principalement quatre variétés de prunes :

  • les mirabelles
  • les Reine-Claude
  • les quetsches
  • les prunes d’Ente

La france produit chaque année 60 000 tonnes de ces délicieux fruits. La région du Sud-Ouest est la plus grosse productrice de prunes, suivie par l’Est avec sa fameuse mirabelle de Lorraine, puis par le Sud-Est.

Une prune ou un pruneau, c'est la même chose. Un pruneau, c'est une prune séchée.

 

Ses bienfaits :

  • Protègent votre cœur : une prune fraîche moyenne contient 113 mg de potassium, un minéral qui maintien la tension artérielle dans des limites acceptables et réduit le risque d’AVC.
  • Gardent votre système digestif en bon état : les prunes sèches ou pruneaux, sont un moyen d’aider votre côlon à faire son travail (chaque pruneau contient 1 gr de fibres)
  • Abaissent votre glycémie : présentent un faible indice glycémique, leur consommation vous aide à contrôler votre taux de sucre sanguin et réduit le risque de diabète de type 2.
  • Améliorent votre mémoire : manger trois à quatre pruneaux riches en antioxydants par jour peut aider à neutraliser les radicaux libres qui endommagent les cellules de votre mémoire.
  • Richesse nutritionnelle : mine de vitamines et de minéraux.
  • Allié minceur : 50 calories pour 100 gr

 

Le thym

 

Il en existe environ 300 variétés, plante médicinale et aromatique bien connue en Europe occidentale, utilisée depuis l’Antiquité pour combattre de nombreux maux. Du temps des grecs et des romains, on la faisait brûler pour purifier l’air intérieur et on la plongeait dans les bains avant de partir au combat. Depuis, on continue de consommer cette plante aux très nombreuses vertus. Pour relever le goût de ses aliments, combattre les problèmes de peau ou se détendre, le thym se distingue de bien d’autres plantes par ses innombrables propriétés.

 

Ses bienfaits :

  • Vertus antiseptiques : riche en phénols, il possède des vertus antiseptiques, antibiotiques et antibactériennes. Ses propriétés antiseptiques et cicatrisantes permettent de lutter contre acnés, plaies, rougeurs (à utiliser en infusion ou voie externe).
  • Pour mieux respirer : efficace contre les affections des voies respiratoires.
  • Combattre le rhume : utilisé en tisanes pour combattre le rhume et en gargarismes contre les maux de gorge.
  • Combattre les infections urinaires, cystites, urétrites ou encore prostatites
  • Faire le plein de vitamines : la tisane de thym est une source de vitamine K, nécessaire à la fabrication de protéines qui jouent un rôle dans la coagulation du sang et la formation des os.
  • Apport de minéraux : excellente source de fer, essentiel au transport de l’oxygène et à la formation des globules rouges dans le sang. Il aide à la fabrication de nouvelles cellules, hormones, neurotransmetteurs.
  • Contre les rhumatismes : versez dans le bain une infusion de thym pour soulager rhumatismes, arthrite, douleurs musculaires.
  • Pouvoir antioxydant : grâce aux flavonoïdes qu’il contient ont un qui permet de lutter contre les dommages causés par les radicaux libres.
  • Pour les dents : source de manganèse et de calcium, il aide à la bonne formation des os, des dents. En gargarisme, il soigne dents, gencives, caries et lutte contre la mauvaise haleine.
  • Contre l’anxiété : aurait des vertus très tranquillisantes grâce au carvacrol, l'un de ses constituants.
  • Soulager les otites : procurez-vous de l’huile essentielle de thym et massez le tour de l’oreille ainsi que les ganglions 3 fois par jour. Soulagement garanti.
  • Pour la décontraction des muscles
  • Les intestins : une plante excellente pour vos intestins. Elle soulage les ballonnements, les diarrhées, tous les dérèglements quotidiens qui vous gênent.
  • Bon contre la fatigue physique et psychique : les flavonoïdes antioxydants et des terpènes immunostimulants du thym stimulent l'organisme et le système immunitaire.
  • Soulage les piqûres d’insectes : appliquer de l’huile essentielle de thym. Elle permettra de soulager les démangeaisons et de faire disparaître rapidement la piqûre.

 

Dessin thym trouvé sur Freepik, dessin prune trouvé sur FreePNG

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