Boulette de poulet à la sauce tomate

Une recette de boulette qui change.

Pas du tout sèche, elles restent moelleuses.

À l'aide d'un hachoir ou à défaut un mixeur, hachez vos blancs de poulet.

Dans un saladier, mélangez la viande, l'oignon émincé, l'œuf, le cumin, la chapelure, le parmesan.

Bien mélangez. Formez des boulettes.

Dans un poêle bien chaude, faite revenir les boulettes dans l'huile pendant 10 min.

Réservez.

Dans la même poêle, ajoutez les tomates, bien gratter la poêle pour décoller tous les sucs de cuisson.

Ajoutez le persil, salez, poivrer.

Quand la sauce bout, incorporez les boulettes de poulet et laissez mijoter doucement pendant 20 min.

Servez bien chaud avec des légumes, ou des pâtes ou du riz,…

Fiche collector :  Boulette de poulet à la sauce tomate