Brookies

Nouvelle pâtisserie hybride venue direct des US, que je peux épingler sur mon tableau culinaire : mi cookies - mi brownies...

L'alliance des deux textures est tout simplement géniale : d'un côté, le moelleux du brownies, de l'autre le croquant du cookies !

Recette éclair + papilles qui pétillent + gourmandise satisfaite = recette validée par Popotte, à refaire !
 

En premier, nous allons commencer par la pâte à cookies, qui doit reposer au frais.

Pâte à cookies

Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, fouettez le beurre pommade et les sucres.

Ajoutez petit à petit l'œuf.

Mélangez la farine, la poudre de noisette, les pépites et la levure dans un autre saladier. Incorporez ce mélange aux œufs-sucres.

Placez au frais le temps de préparer la pâte à brownies.

Pâte à brownies
 

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.

Fouettez les œufs, le sucre et la farine, ajoutez le mélange beurre-chocolat puis les noisettes.

Une fois votre préparation bien lisse, versez là dans un moule à brownies.

Sortez la pâte à cookies, émiettez là sur la pâte à brownies, puis enfournez 30 min environ dans un four préchauffé à 180°C.

Régalez-vous ! 😋 😍

Fiche collector : Brookies