Cake chorizo, pesto & chèvre aux graines

Il y a quelques années, je vous ai proposé une version épinards, feta aux graines et vous l’adooooorez.

J’aime beaucoup faire des cakes, ça se mange très bien en apéro dinatoire, en pique-nique, en lunch le midi.

Très facile et rapide à faire, le pesto apporte la touche été, le fromage de chèvre du crémeux et le chorizo le côté piquant 😊

Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, la crème, les huiles, les farines, la levure chimique.

Ajoutez le pesto, le chorizo et 2 cuil à soupe de graines. Puis le chèvre coupé en morceaux.

Salez légèrement (le fromage apporte déjà du sel), poivrer.

Versez dans un moule à cake chemisé. Saupoudrez la dernière cuillère de graine sur le cake.

Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 min.

Au bout de ces 10 min, entaillez le cake sur toute la longueur sur 1 cm de profondeur avec un couteau à la lame graissée.

Poursuivre la cuisson pour env. 30 min à 180°C.