Compote abricot verveine

Aussi facile que rapide à réaliser, pas besoin de passer des heures derrière les fourneaux.
De saison, simple et efficace.
L'abricot et la verveine sont deux saveurs qui se marient très bien ensemble.
À manger tel quel ou à utiliser dans des cakes, gâteaux, crêpes, …

Lavez les abricots puis coupez-les en deux.

Lavez la verveine.

Dans un faitout, versez le sucre roux, ajoutez l’eau et les abricots. Laissez compoter une douzaine de minutes à feu doux.

S’il reste trop de liquide, versez-les ¾ de jus.

Remettre les abricots dans le faitout, ajoutez la verveine et poursuivre la cuisson 5 min.

Laissez tiédir. Au bout de 2h, retirez les feuilles de verveine.

Si vous aimez la compote lisse, mixez-la, sinon consommez-la telle quelle.

Fiche collector : Compote abricot verveine