Compote pomme, poire, café

Après tous ces repas de Noël et avant le réveillon du 31, une bonne petite recette healthy, ça ne fait pas de mal.

Voici la recette d’une petite compote aux fruits de saison accompagnée d'un petit biscuit sec (ici, des Ricciarelli au cédrat).

Une compote, oui ! Mais pas une simple compote, ici les fruits cuisent dans un expresso. Résultat, un subtil goût de café vient parfumer votre compote.

Épluchez vos fruits.

Découpez-les en morceaux grossiers.

Ajoutez le café et le sucre vanillé.

Faire cuire le tout jusqu'à ce que vos morceaux de fruits soient fondants.

Mixez-le tout dans un blender ou laissez-en morceaux, c'est au choix, selon vos goûts.

Laissez refroidir puis servez.

Fiche collector : Compote pomme, poire, café