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500.00 g de pois chiches
200.00 g d'épinards surgelés ou frais
200.00 g de pulpe de tomates
1.00 oignon émincé
20.00 cl de lait de coco ou de crème liquide
2.00 cuil à soupe de curry
Huile d'olive
Sel, poivre
Difficulté de la recette
🎯Facile
Temps de préparation
⏰ 15 min
Temps de cuisson
🔥 15 min

Une recette express pour mon plat sans viande de la semaine.

 

Curry épinards pois chiches

 

Faites revenir l'oignon dans de l'huile d'olive bien chaude.

Ajoutez la pulpe de tomate, le curry et les épinards.

Salez, mélanger et faire cuire 5 min à feu doux à couvert.

Ajoutez les pois chiches, le lait de coco ou la crème liquide.

Cuire 5 min de plus.

 

Fiche collector : Curry de pois chiches et épinards

 

Mots clés
Pois-chiches
Epinards
Epices

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