GlØgg

Direction la Norvège avec cette recette de cocktail. Bien que ce cocktail soit présent dans plusieurs pays scandinaves (seul l’orthographe change !  Glögg en Suède)

C’est le vin chaud scandinave, en effet, dès le 17ᵉ siècle, les Scandinaves ont adopté la coutume française du vin chaud. Autrefois, il servait de boisson médicamenteuse pour faire face aux longues nuits hivernales et pour combattre les maux hivernaux.

Aujourd’hui, c’est synonyme de la période de Noël, où fleurissent des stands de gløgg partout en ville ou en campagne.

God Jul/Joyeux Noël !

Émiettez les bâtons de cannelle et écrasez les graines de cardamome.

Dans un saladier, mettre toutes les épices, les zestes de citron et la vodka.

Couvrir et réserver 1 nuit au frais.

Le lendemain, filtrez et versez le tout dans une marmite sur le sucre vanillé et le vin rouge.

Faites chauffer jusqu’à ce que le mélange commence à frémir, mais pas à bouillir.

Servez bien chaud.

Au moment du service, on ajoutera des amandes et des raisins secs.

Les 💡 de Popotte :

Les Norvégiens consomment de plus en plus de glØgg sans alcool. Pour ce faire, il suffit de remplacer le vin rouge par du jus de raisin et la vodka par du jus de pommes.