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4.00 courgettes
1.00 scarmoza fumée
20.00 cl de crème fraîche
3.00 œufs
10.00 g de beurre
3.00 branches de basilic
Sel, poivre
Difficulté de la recette
🎯Facile
Temps de préparation
⏰ 15 min
Temps de cuisson
🔥 40 min

Un délicieux gratin de courgette parfumé à la scarmoza (fromage italien, cousin de la mozza) fumée.

Niveau texture on a le côté légèrement croquant des courgettes, le crémeux de l’appareil et le tout est sublimé par le côté fumé de la scarmoza !

Idéal pour un repas sans viande.

 

Gratin de courgettes et scarmoza

 

Coupez en rondelles assez fines vos courgettes (que vous aurez lavées au préalable).

Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème.

Assaisonnez, puis ajoutez le basilic ciselé.

Beurrer un plat à gratin, versez l’appareil à gratin puis disposez les rondelles de courgettes (pour ma part, j’ai fait des petits paquets) intercalé entre chaque paquet des tranches de scarmoza fumée.

Cuire 40 min dans un four préchauffé à 200°C.

 

A consommer chaud ou froid, aux choix avec un coulis de tomate ou nature 😉

 

Fiche collector : Gratin de courgettes et scarmoza

 

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