Lanches portugaises

Vous connaissez les lanches portugais ?

Ce sont de petits sandwichs briochés traditionnels au Portugal, garnis de jambon/fromage ou de chorizo/bacon/fromage…

Ces lanches sont bien moelleux et peuvent se consommer chauds ou froids. Très faciles à réaliser, ils sont idéals à déguster à l'apéro, en entrée ou lors d'un pique-nique.

Faire tiédir le lait au micro-ondes. Ajoutez la levure boulangère.

Laissez reposer 15 min.

Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, mettre le lait, la farine, le sucre, l'œuf, le beurre et le sel.

Pétrir pendant 5 min jusqu'à obtenir une boule homogène.

Laisser reposer 30 min puis étaler la boule en 1 grand rectangle.

Découper 8 bandes dans ce rectangle.

Garnir un côté et replier la bande sur elle-même.

Laisser reposer 30 min, badigeonner avec l'œuf battu et enfourner 20 min à 180°C en surveillant la cuisson.

Fiche collector : Lanches portugaises