Quiche carotte, noisettes, cumin et feta

Une belle recette de tarte aux carottes relevée par du cumin.
Sur mon fond de pâte, j'ai déposé de la poudre de noisette pour absorber l'humidité des carottes pour avoir une pâte bien ferme et non détrempée.

Pour ma part, j'ai ajouté des morceaux de jambon de pays pour un repas complet. Pour une version végétarienne, on l'oublie 😊

Idéale pour un pique-nique, un repas léger accompagné de salade ou d'endives pour des repas rapides de semaine ou des lunchs.

À faire et à refaire.

Râpez vos carottes.

Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait, la maïzena. Salez, poivrez.

Foncez un moule à tarte avec votre pâte brisée ou feuilletée.

Répartir la poudre de noisette, couvrir avec les carottes râpées.

Versez l'appareil à quiche.

Déposez des morceaux de jambon, de fromage.

Quelques feuilles de persil.

Enfournez pour 45 min de cuisson dans un four préchauffé à 180°C.