Salade Cobb

La salade Cobb est une recette californienne.

Pour vous souvenir des ingrédients qui la composent, voici un petit moyen mnémotechnique* :

Il faut se dire EAT COBB : E pour Egg (œuf), A pour Avocado (avocat), T pour Tomato (tomate), C pour Chicken (poulet), O pour Onion (oignon), B comme Bacon et l’autre B pour Blue Cheese (fromage bleu).

Ici, on est sur une salade repas complète et copieuse.

À la base, on fait un mélange de salades. Pour ma part, je suis partie sur un seul type, la sucrine.

On dresse la salade dans un autre particulier, attention ! On ne fait pas n’importe quoi 😆 dans un bowl, base salade, ensuite tout à gauche une rangée de fromage, de poulet, puis d’œufs, puis de lardons, puis d’avocat, puis de tomates et on finit complètement à droite par les oignons rouges.

Cuisson de la viande

Dans une casserole, faire cuire vos œufs durs.

Dans une poêle, faites revenir vos lardons réservés. Dans cette même poêle, faites cuire vos blancs de poulet coupés en morceaux.

Sauce vinaigrette

3 cuil à soupe de vinaigre de cidre- 1 cuil à soupe de moutarde- 9 cuil à soupe d'huile d’olive- 1 cuil à soupe de sauce Worcestershire

Mélangez les ingrédients ensemble.

Dressage du bol

Dressez les ingrédients dans ce sens :

Base salade, ensuite tout à gauche une rangée de fromage, de poulet, puis d’œufs, puis de lardons, puis d’avocat, puis de tomates et on finit complètement à droite par les oignons rouges.

Parsemez de ciboulette ciselée et arrosez de vinaigrette.

Servez sans tarder.

* ce n'est pas une faute d'orthographe, ça s'écrit bien comme ça 😅