Soupe de courgettes, burrata et thon

Froide ou chaude, j’adore les soupes ! Ça permet de faire manger des légumes à celles et ceux qui n’aiment pas trop ça.

Je profite des dernières courgettes pour régaler nos papilles.

Pour un repas complet, j’ai ajouté du thon et de la burrata.

Très rapide à faire et délicieuse 😊

Pelez et dégermer l'ail.

Coupez les courgettes en rondelles.

Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faire rissoler la gousse d'ail, ajouter les rondelles de courgette.

Cuire 5 min.

Mixez un peu d'eau. Salez, poivrer.

Servir bien frais avec le thon, la burrata et un filet d'huile d'olive.