Coleslaw de brocoli, carotte et pomme

Le coleslaw est une salade de chou très populaire aux USA.

Composé de chou et de carotte râpé agrémenté de mayonnaise.

Il existe pleins de recettes différentes avec du chou rouge, des pommes, de l’ananas.

Dans mon cas, il me restait un fond de paquet de brocoli surgelé, du coup j’ai remplacé le chou blanc par le brocoli ! J’ai le droit, c’est une variété de chou le brocoli ! 😜

J’ai préparé également une « sauce » allégée, à la place de mettre que de la mayo, j’ai coupé avec un yaourt à la grecque.

Idéal pour accompagner les premières grillades.

Râpez vos légumes et la pomme (sauf l’oignon)

Découpez l’oignon rouge en rondelles.

Mélangez-le tout avec la « sauce » mayonnaise.

Réservez au frais jusqu’au service.

Fiche collector : Coleslaw de brocoli, carotte et pomme