Riz pilaf au pilau et petits pois

Une recette de riz pilaf végétarien aux saveurs kenyanes, qui peut être mangé tel quel ou accompagné des recettes avec de la viande.

Le pilau, c'est un mélange très parfumé, mettant en valeur un mélange d'épices africaines indigènes et celles apportées par les commerçants et les colons.

Perso, je l'ai servi avec une autre recette que j'ai ramenée dans ma to do list cuisine du Kenya, la recette arrivera bientôt 😉

Très simple et rapide à faire.

Dans une cocotte, avec un bon filet d'huile d'olive, faites revenir votre oignon avec l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajoutez le concentré de tomate, votre mélange pilau (recette ICI), bien mélanger.

Incorporez les champignons et le riz, couvrir d'eau.

Laissez cuire jusqu'à ce que l'eau ait réduit au ¾.

Ajoutez les petits pois. Bien mélanger. Salez, poivrez.

Servir chaud seul ou en accompagnement d'une viande.

Fiche collector : Riz pilaf au pilau et petits pois